1. Сыек тәмләткеч, капканы кысыгыз
Сыек тәмләткечләр кебексоя соусы, сиркә, май, чили мае,һәм Кытай борыч мае саклау вакытында контейнер буенча төрлечә эшләнергә тиеш.Әгәр дә ул шешә булса, кулланганнан соң капканы кысыгыз.
Әгәр дә ул капчыкта булса, аны ачканнан соң чиста һәм коры шешәгә салыгыз, аннары капкачны кысып, мичтән ерак урнашкан җилләтелгән һәм кояшсыз урында саклагыз.
2. Порошоклы тәмләткеч, коры һәм мөһерләнгән
Кебекборыч порошогы, борыч порошогы,зирә порошогы - барысы да тәмләткеч эшкәртү продуктлары, алар үсемлек сабакларыннан, тамырлардан, җиләк-җимешләрдән, яфраклардан һ.б. эшкәртелә, көчле тәмле яки хуш исле, һәм Молдига җиңел булган бик күп үзгәрүчән майлар бар.
Шуңа күрә, бу порошок тәмләткечләрен саклаганда, капчык авызы мөһерләнергә тиеш, һәм капчык коры һәм һава үткәрми торган булырга тиеш, дым һәм пычрак булмасын.Дөрес булмаганда тәмләткеч порошогы җиңел дымлы, ләкин бераз дым куллануга тәэсир итмәс.Ләкин, иң яхшысыкечкенә пакетлар сатып алыгызһәм аларны мөмкин кадәр тизрәк кулланыгыз.
3. Коры тәмләткеч, мичтән ерак торыгыз
Борыч, анис, яфрак яфрагы, кипкән чили кебек коры тәмләткечләр шулай ук дымга һәм пычракка каршы булырга тиеш.Дым һәм температура никадәр югары булса, пычрак булырга мөмкин, һәм кухня миче "куркыныч зона".Шуңа күрә, мондый тәмләткечне мич янына куймаска, аны коры һәм һава үткәрмәскә кирәк, аннары кирәк булганда чыгарып җибәрү яхшырак.
Моннан тыш, мондый тәмләткечләр кулланганчы, аларны су белән юу яхшырак;формалашканнары куллану өчен яраксыз.
4. Соус тәмләткечләре, суыткыч
Чили соусы, фасоль пастасы, соя соусы, кашык соусы кебек соус тәмләткечләре, гадәттә, 60% дымны үз эченә ала.Алар, гадәттә, пакеттан соң стерилизацияләнә.Әгәр дә алар озак сакланырга тиеш икән, алар нык мөһерләнергә һәм суыткычта сакланырга тиеш.
5. Тоз, тавык асылы, шикәр һ.б., һава үткәрми торган һәм җилләтелгән
Тоз, тавык асылы, шикәр һ.б. турыдан-туры һавага тәэсир иткәч, су молекулалары һөҗүм итәчәк һәм дымлы һәм агломератка әйләнәчәк.Бу кондитерларның агломерациясе аларның эчке сыйфатына һәм гадәти кулланылышына тәэсир итмәсә дә, агломерациядән соң кондитерларның эретү тизлеге пешерү процессында бераз тәэсир итергә мөмкин.
Шуңа күрә, гадәти куллану вакытында дымны профилактикалауга игътибар итәргә кирәк.Useәрбер кулланыштан соң аны мөһерләп, салкын һәм җилләтелгән урынга кую яхшырак.
Пост вакыты: 24-2021 октябрь