2. Башка үсемлек майлары белән чагыштырганда,гыйффәтле кокос оил 90% тирәсе туенган май кислотасына ия, яхшы тотрыклылыкка ия, начарланырга мөмкин түгел, шуңа күрә пешерүдә зарарлы матдәләр барлыкка килүдән яхшырак була.
Бу макин өчен яраклыg каты һәм тәмле печенье, һәм шулай ук күп катлы крем сода печенье ясый ала.Тәмле печенье өслегенә сибелгән, ул печенье тәмен һәм тышкы кыяфәтен яхшырта һәм дымга каршы тора, печенье югары дымлы шартларда саклана.
Ләкин, тышкы кыяфәте, текстурасы, тәме, һәм гыйффәтле кокос мае белән пешкән ризыкны кулланучылар кабул итү башка пешерү майлары белән пешерелгәннәргә караганда бераз түбәнрәк (май кебек).
Хәзерге вакытта икмәк пешерү өлкәсендә,гыйффәтле кокос маекүбесенчә умартачылык, май, пальма мае, зыгыр мае һ.б. кебек башка матдәләр белән кушылу формасында кулланыла. Ул үз җитешсезлекләреннән сакланып калмый, туклану кыйммәтен чагылдыра алмый, пешкән ризыкның сыйфатын да күтәрә ала.
3 Яшел авырлыкны киметү продукты
Кокос мае "дөньядагы аз калорияле май" абруена ия, яшел һәм сәламәт матурлык һәм авырлыкны киметү продукты буларак билгеле.Аны эчтән дә, тыштан да кулланырга мөмкин.
Күпчелек майларда озын чылбырлы май кислоталары өстенлек итә.Кокос мае - урта чылбырлы май кислоталарына бай берничә майның берсе (кыскача МКТ).МКТ бәйләнеше чагыштырмача кыска, һәм туендыру җиңел.Кокос майының якынча 50% - лор кислотасы, ул барлык май кислоталары арасында май туплануга иң зәгыйфь тәэсир итә.Бу кокос маен ашау авырлыкны югалту сәбәпләренә әверелә.
Халыкара симерү журналында басылган тикшеренү МКТның ачлыкка тәэсирен чагыштырды.Нәтиҗә күрсәткәнчә, азык-төлектә MCT артканда, кеше организмында азык куллану һәм калория куллану кимегән, һәм кокос мае, нигездә, МКТтан тора, ачлыкны канәгатьләндерә һәм башка пешерү майларына караганда озаграк дәвам итә.
Кокос майы диетасын тудыручы Шери Кал-бом тропикларда яшәүчеләрнең күбесенчә пропорциональ булуын күрсәтте, мөгаен, аларның диеталары кокос майына бай булгангадыр.
Канададагы МакГилл университеты тикшерүчеләре әйтүенчә, кокос мае кебек урта чылбырлы триглицеридларга нигезләнгән май диетада кулланылса, соя мае, горчица орлыгы мае, яфрак кебек озын чылбырлы триглицеридларга нигезләнгән май урынына. май һәм башка ашый торган майлар, авырлыкны киметү елына 16 килограммга җитә ала.
Шри-Ланка химия фәннәре мәктәбенең проект тикшеренү төркеме дөге пешерүнең яңа ысулын уйлап тапты, һәм алар өстәргә куштыларкокос маедөгегә ашны ашкайнату ферментларына каршы торырга мөмкин.Димәк, организм калорияне азрак үзләштерә, бу калория санын якынча 50% белән 60% ка киметә ала.
Пост вакыты: 10-2022 март